【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼

“只要有空就喜欢自己做早餐，要是太忙了，就买个饼，喝个豆浆一吃就可以了。一个山西的饼店，是我经常去买饼的地方，他有很多的品种的饼，什么麻酱芝麻烧饼、椒盐烧饼、糖酥烧饼、豆沙烧饼、发面饼、尖椒鸡蛋发面饼、南瓜火腿肠发面饼、土豆火腿肠发面饼等， 我其中尖椒鸡蛋的是我买过的饼，感觉味道可以，只是拿到家不脆了。所有自己动手做了一个这个饼，别说这个跟山西的老师傅学的，做的比他做的小一号，用的青红椒，颜色看着更诱人一些！外表酥脆，菜香浓郁，卖相更好一些。所有特意分享给朋友们，希望大家喜欢！”
所属分类： 糕点   儿童   早餐   北京菜   工作餐  

【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
红尖椒 一个 红尖椒 一个

辅料

小葱 一颗 小葱 一颗

配料

盐 适量 盐 适量

【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法

#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解2

步骤1

尖椒鸡蛋发面饼食材---配菜和配料。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解3

步骤2

尖椒鸡蛋发面饼食材---面粉，
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解4

步骤3

面粉加入酵母后放30度左右温水和成光滑的面团醒发。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解5

步骤4

醒发好的面团涨发一倍半以上即可。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散备用。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解7

步骤6

青红尖椒和葱洗净后切成碎末。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解8

步骤7

炒锅热锅凉油8成热炒散备用。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解9

步骤8

把鸡蛋稍微晾凉后加入蔬菜碎中，搅拌均匀后加入盐和鸡精。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解10

步骤9

然后搅拌均匀馅就做好了。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解11

步骤10

然后把醒发好的面反复揉成光滑的面团进行排气。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解12

步骤11

然后把面团按扁擀成方形的薄片。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解13

步骤12

然后在上面均匀的散上和好的馅。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解14

步骤13

然后卷起三分之一。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解15

步骤14

在把三分之一卷上就成了加馅的面卷。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解16

步骤15

在切成均匀的长方形段醒发5-10分钟左右。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解17

步骤16

然后平底锅或者电饼铛加热后，加入少许油，放入饼生坯。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解18

步骤17

一面煎黄厚翻面在煎，两面都成金黄色基本就熟了。
#【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法图解19

步骤18

做好的尖椒鸡蛋发面饼出锅装盘。

【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的烹饪技巧


1、面不能太硬，和包子面差不多久行。2、馅要和完就制作，避免放了出汤影响形状。3、煎的火候不能太大，时间要不要太长，否则不脆了。4、煎的时间一般在5-8分钟即可，看薄厚确定时间。5、发面饼的馅你可以随意的放自己喜欢的馅即可，只要是不出汤就行。

上传我做的这道菜

【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 19   【简单制作的花样饼大全】尖椒鸡蛋发面饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜