糖渍橙皮

“从花花家买的爱媛果冻橙太好吃了，橙皮我都没舍得扔，做了糖渍橙皮，很不错的小零食哦。”
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糖渍橙皮的用料

主料

橙皮 4个橙子的 橙皮 4个橙子的

辅料

细砂糖 适量 细砂糖 适量

糖渍橙皮的做法

#糖渍橙皮的做法图解2

步骤1

橙子皮适量，看着很像橘子皮吧？对啊，这就是花花家的爱媛果冻橙，皮特别薄，真的是可以扒皮的橙子
#糖渍橙皮的做法图解3

步骤2

橙子皮清洗干净
#糖渍橙皮的做法图解4

步骤3

奶锅里加水煮橙子皮，大约煮5分钟
#糖渍橙皮的做法图解5

步骤4

煮好的橙皮取出，用不锈钢勺子就可以轻松刮掉橙子表面的白色部分
#糖渍橙皮的做法图解6

步骤5

处理好的橙皮切粗一点的条，因为这种橙子皮比较薄，所以条不要切的太细，否则后面再煮时容易煮烂了
#糖渍橙皮的做法图解7

步骤6

切好的橙皮条再次清洗一下
#糖渍橙皮的做法图解8

步骤7

奶锅里加水，加1大把冰糖
#糖渍橙皮的做法图解9

步骤8

加切好洗净的橙皮条
#糖渍橙皮的做法图解10

步骤9

大火煮至冰糖融化后改小火
#糖渍橙皮的做法图解11

步骤10

一直煮到汤汁浓稠，橙皮透明，挂上糖浆
#糖渍橙皮的做法图解12

步骤11

将煮好的橙皮一个个摊开，晾干，我是放在硅油纸上，然后把硅油纸放在铺有地热的瓷砖上，晾了一夜
#糖渍橙皮的做法图解13

步骤12

第二天早上，将晾干的橙皮条一一取下，在细砂糖里拌一拌，让每个橙皮条粘上细砂糖，因为橙皮条表面有糖浆附着有粘性，很容易粘上糖粒的(分批次做，一次不要取太多橙皮条，很快就能全部沾完糖的)
#糖渍橙皮的做法图解14

步骤13

粘好糖粒的样子

糖渍橙皮的烹饪技巧


做好的橙皮要密封保存哦，没事吃一点，开胃助消化，对呼吸道也有很好的保健作用 -使用的厨具：电磁炉、煮锅

上传我做的这道菜

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