咖喱时蔬猪排

“小子说想吃炸猪排了，咱当妈的备上材料就给家人做了一份炸猪排。虽说这油炸的食材很上火，但真是十分的香脆有味哦。我做这一份炸猪排的时候，我还调了一个简单的咖喱时蔬汁，淋在上面配上饭，哇，十分的有味哦。送上先朋友们喜欢也可以参考一下哦。”
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咖喱时蔬猪排的用料

主料

瘦猪肉 500克

辅料

青豆 适量 青豆 适量
香豆干 适量 香豆干 适量
米饭 适量 米饭 适量
鸡蛋 适量

咖喱时蔬猪排的做法

#咖喱时蔬猪排的做法图解2

步骤1

备好如图所用材料。
#咖喱时蔬猪排的做法图解3

步骤2

将猪肉片好，再备好肉锤。
#咖喱时蔬猪排的做法图解4

步骤3

拍至猪肉松散。
#咖喱时蔬猪排的做法图解5

步骤4

再将猪肉转至在蛋液里，裹上均匀一层蛋液。
#咖喱时蔬猪排的做法图解6

步骤5

再转至在生粉里，生粉里事先要加入胡椒粉及少许的细盐调味。
#咖喱时蔬猪排的做法图解7

步骤6

猪肉均匀裹上生粉后，微放一下，使生粉更好的挂在猪肉上。
#咖喱时蔬猪排的做法图解8

步骤7

热锅加油，将裹好粉的猪肉下锅。
#咖喱时蔬猪排的做法图解9

步骤8

煎至双面酥黄即可。
#咖喱时蔬猪排的做法图解10

步骤9

另备适量青豆胡萝卜及香豆干丁。
#咖喱时蔬猪排的做法图解11

步骤10

锅里加水煮开，将时蔬丁下锅。
#咖喱时蔬猪排的做法图解12

步骤11

煮至熟透后，再加入咖喱酱。
#咖喱时蔬猪排的做法图解13

步骤12

最后加适量细盐调味。
#咖喱时蔬猪排的做法图解14

步骤13

将做好的时蔬咖喱淋在肉及猪排上。
#咖喱时蔬猪排的做法图解15

步骤14

也可以单一的享用胡椒味版本的炸猪排。

咖喱时蔬猪排的烹饪技巧


油炸的时候我用油量比较少，可以分二次油炸。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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