小熊南瓜慕斯

“这个小熊南瓜慕斯是改良了的慕斯，口感好似慕斯，细腻、润滑柔软，但吃上去没有慕斯的腻，健康美味，老少咸宜，而且做法简单，外形又萌萌的很有吸引力。”
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小熊南瓜慕斯的用料

主料

南瓜 500g 南瓜 500g
奶粉 10g 奶粉 10g
白砂糖 10克 白砂糖 10克

小熊南瓜慕斯的做法

#小熊南瓜慕斯的做法图解2

步骤1

把买来的南瓜去皮洗净后切小块。
#小熊南瓜慕斯的做法图解3

步骤2

放蒸锅蒸熟。
#小熊南瓜慕斯的做法图解4

步骤3

吉利丁片提前用凉水泡软。
#小熊南瓜慕斯的做法图解5

步骤4

蒸好后把南瓜捣成泥，取400克。
#小熊南瓜慕斯的做法图解6

步骤5

等南瓜泥稍凉些把事先用冷水泡软的吉利丁片拌匀后待用。
#小熊南瓜慕斯的做法图解7

步骤6

淡奶油加奶粉打成浓稠状。
#小熊南瓜慕斯的做法图解8

步骤7

把打好的淡奶油加入到南瓜泥中搅拌均匀。
#小熊南瓜慕斯的做法图解9

步骤8

倒入模具后放冰箱冷藏3小时以上。
#小熊南瓜慕斯的做法图解10

步骤9

脱模后用巧克力装饰眼睛和嘴巴，然后撒上椰蓉，就可以了。

小熊南瓜慕斯的烹饪技巧


糖的量可根据南瓜的甜度调整，这次用的是展艺家的6寸熊头模具做的。打匀的南瓜泥最好过滤下会更细腻。 -使用的厨具：模具锅

上传我做的这道菜

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