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波点蛋包饭
“蛋包饭的魔力在于你不知道柔软金黄的蛋皮底下藏着怎样的美味非要用勺子在蛋皮中间轻轻挖出一道小口子?看着喷香的米饭混杂着各种食材的香气热腾腾的往嘴边送这才是一天中最有满足感的幸福时刻……”
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波点蛋包饭的做法
步骤1
提前煮好一碗米饭 把喜欢吃的蔬菜切成丁 我是遵循 爱吃、颜色搭配好看、时令蔬菜的选择?
步骤2
青豆比较难熟 先放水里煮几分钟捞出控水 一起备用
步骤3
鸡蛋也先准备 两个碗 ：一个碗里只要一个蛋白 另一个碗里一个蛋黄➕一个全蛋
步骤4
锅里下少许油 放入火腿和洋葱丁炒香
步骤5
再把其他蔬菜丁下进去中小火炒2、3分钟至蔬菜断生
步骤6
最后加入米饭、加少许食盐，生抽蚝油番茄酱什么的按个人口味添加～翻炒均匀
步骤7
炒饭盛处备用 两碗鸡蛋打散……
步骤8
锅里刷一层薄油 把蛋黄碗里的鸡蛋倒进锅里 全城小火小火小火 慢慢转动炒锅 让蛋液均匀一些 等蛋液不会流动凝固了 立马关火！
步骤9
找一个裱花嘴 挖出一些波点图案～（没有裱花嘴可以用那种喝奶茶的大吸管！亲试有用～?）
步骤10
然后用小竹签把那些波点图案都剔出来～ 裱花嘴压下去的时候再转一下 其实很好把波点取下来的～
步骤11
诺～酱紫
步骤12
然后把蛋白液一丢丢的倒进小孔里边～如果蛋白液多的话也可以直接全部倒进去 把蛋白液转进孔里
步骤13
等蛋白凝固 立马关火！！揭开蛋皮让它别粘粘再锅上～
步骤14
米饭倒进去……折起来……
步骤15
一个盘子盖上去 倒扣出来就可以了
步骤16
成品 出锅整理一下 然后淋上番茄酱沙拉酱什么的 或者加点水果 简单装饰一下就可以了～
步骤17
成品！好可爱??
步骤18
成品 超级好吃 来杯饮料就更好了????
步骤19
败笔……哈哈 你们也可以放些红曲粉紫薯抹茶粉可可粉什么的 调出各种颜色的波点 但是记得一定要小火慢慢煎哦 这是之前我做的一个比较丑的 以此为鉴哈～???波点蛋包饭的烹饪技巧
1 冬天米饭容易凉 做好的蛋包饭吃之前可以放微波炉叮一下～2 鸡蛋最好选用土鸡蛋 颜色比较黄 比较好看3 食材、米饭比较多的话蛋皮就可以煎大一点 食量小 那蛋皮煎先一点就可以啦～4 煎蛋皮一定要小火 耐心 不然容易煎 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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