冰糖雪梨

“秋天天气干燥，嗓子也干的有点儿厉害，蒸个冰糖雪梨润润吧”
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冰糖雪梨的用料

主料

雪梨 一个 雪梨 一个

冰糖雪梨的做法

#冰糖雪梨的做法图解2

步骤1

准备好材料和份量
#冰糖雪梨的做法图解3

步骤2

用奈瓷刀把梨削干净皮，用奈瓷刀削皮比普通的刀要来的好很多，从削好皮到蒸之前，梨的表面一点都没有氧化
#冰糖雪梨的做法图解4

步骤3

从梨的顶端三分之一处切成2半
#冰糖雪梨的做法图解5

步骤4

用奈瓷刀小心的挖出梨的果核部分
#冰糖雪梨的做法图解6

步骤5

在梨窝里放上冰糖和枸杞
#冰糖雪梨的做法图解7

步骤6

把梨的顶端部分放回梨身上，用牙签固定
#冰糖雪梨的做法图解8

步骤7

把梨放进装了水的小锅里（加个三脚架可以避免碗跟锅底接触）
#冰糖雪梨的做法图解9

步骤8

中火蒸梨，时间一个小时
#冰糖雪梨的做法图解10

步骤9

蒸好的梨取出放凉
#冰糖雪梨的做法图解11

步骤10

天气燥热，多吃梨

冰糖雪梨的烹饪技巧


1.蒸的梨建议选用粗一点的梨2.甜度根据口感灵活调整 -使用的厨具：蒸锅

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