酸豆角炒肉末

“酸爽有味，配粥下饭都非常好。”
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酸豆角炒肉末的用料

主料

酸豆角 300克 酸豆角 300克

辅料

辣椒 2只 辣椒 2只
香葱 2根 香葱 2根
姜 1小块 姜 1小块

调料

料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 适量 盐 适量

酸豆角炒肉末的做法

#酸豆角炒肉末的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#酸豆角炒肉末的做法图解3

步骤2

酸豆角先放清水里浸泡半小时。
#酸豆角炒肉末的做法图解4

步骤3

肉末中加入姜末、盐、料酒和生抽拌均匀 。
#酸豆角炒肉末的做法图解5

步骤4

葱姜蒜切末、辣椒切圈 。
#酸豆角炒肉末的做法图解6

步骤5

酸豆角洗净，切碎 。
#酸豆角炒肉末的做法图解7

步骤6

油锅中加入花椒爆出香味后去掉。
#酸豆角炒肉末的做法图解8

步骤7

加入姜末蒜末炒香。
#酸豆角炒肉末的做法图解9

步骤8

加入肉末炒散。
#酸豆角炒肉末的做法图解10

步骤9

再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀即可。

酸豆角炒肉末的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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