简单家常菜---芹菜炒鸡蛋

“芹菜是一种具有降血压，降血脂的保健食材。用鸡蛋和芹菜在一起，就是一道美味清淡的减脂的养生菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的用料

主料

芹菜 200克 芹菜 200克
胡萝卜 半个

辅料

葱花 适量 葱花 适量
糖 1克 糖 1克
香油 适量

简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法

#简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

芹菜切段后焯烫过凉备用。
#简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。
#简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
#简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

再加少许油爆香葱姜。
#简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

放入胡萝卜片翻炒片刻。
#简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

再把芹菜倒入翻炒均匀。
#简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

加入盐和糖翻炒。
#简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。
#简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

加入少许鸡精和香油。
#简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法图解11

步骤10

全部翻炒均匀关火。

简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的烹饪技巧


炒鸡蛋的时候，可在蛋液中加入少许温水搅拌，这样炒出的鸡蛋香嫩蓬松。

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