酸辣鸡蛋


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酸辣鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 八个

辅料

胡麻油 3汤匙 胡麻油 3汤匙
盐 5克 盐 5克
油炸辣椒 1汤匙 油炸辣椒 1汤匙
香油 少量 香油 少量
味精 2克

酸辣鸡蛋的做法

#酸辣鸡蛋的做法图解2

步骤1

鸡蛋打碗中
#酸辣鸡蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋中加2汤匙的胡麻油打散
#酸辣鸡蛋的做法图解4

步骤3

盘子抹油（要用深点的盘子）
#酸辣鸡蛋的做法图解5

步骤4

先把盘子放入蒸锅上，再倒打好的蛋液，上气后，蒸十分钟就行啦！（用七八成热的热水）
#酸辣鸡蛋的做法图解6

步骤5

利用蒸蛋的时间把汁子调好?取小碗，油炸辣椒，醋，盐，鸡精，味精，生抽，香油，再加一点凉开水搅匀备用
#酸辣鸡蛋的做法图解7

步骤6

蒸鸡蛋时必须用小火?这样才不起泡
#酸辣鸡蛋的做法图解8

步骤7

用刀子把鸡蛋划小块
#酸辣鸡蛋的做法图解9

步骤8

倒入调好的汁子，再撒点蒜苗末！
#酸辣鸡蛋的做法图解10

步骤9

儿子和女儿俩个人把一盘吃的光光滴！

酸辣鸡蛋的烹饪技巧


必须用小火?蒸出来才好看！不是蛋羹，所以也不用加水！ -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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