鸡肉馅馄饨

“老爸拿回来一只土鸡，所以研究一鸡几吃?忽然想到了鸡肉馅的混沌，可以尝试下呢！应该很鲜的?话不多说，做起来?”
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咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

鸡肉馅馄饨的用料

主料

鸡胸肉这个真不好说呢！切块之后快到一大碗

辅料

生抽三匙	生抽三匙
花生油三匙半	花生油三匙半
大葱一颗

鸡肉馅馄饨的做法

步骤1

把鸡胸肉剔下来！

步骤2

鸡胸肉切成小块，白菜洗干净留用。

步骤3

用绞馅机绞好馅

步骤4

绞好的肉里面放上剁好的葱、生抽、盐、味精、十三香，顺时针搅拌，一定要记住顺时针一直搅，这样肉馅可以上劲儿。

步骤5

白菜切碎，烧一锅热水，把白菜放进去焯一下水，断生之后捞出来，攥干水！

步骤6

把攥干水的白菜放到之前拌好的肉馅里，还是顺时针搅拌。

步骤7

混沌馅搞定了！

步骤8

开包喽！用的是买现成的混沌皮，准备一碗清水！

步骤9

混沌皮四边抹水

步骤10

折上之后对折，就是这么简单

步骤11

一个个小混沌包成了，有没有很可爱?

步骤12

之后下锅的忘记拍了，热油爆香葱花，加水，水烧开了放进切好的小白菜，水再滚开之后下入混沌，煮大概5、6分钟，看一个个混沌都飘起来了，就可以捞出来开吃了?鸡肉馅的很鲜嫩，也别适合给孩子吃，吃惯了猪肉、牛肉，时不时换换样，还不错！

鸡肉馅馄饨的烹饪技巧

1、葱花一定要记得在和肉馅的时候加在里面！2、还有一个重点要说的就是白菜馅，我们东北和白菜馅，无论包子还是饺子，白菜最好都是用热水烫一下，要不然煮的时候白菜出水，而且会有生白菜味儿，不好吃，之前也做过实验，过水后更好吃，要是想求真的朋友，也可以试着对比下?反正姥姥是这么告诉妈妈的，妈妈这么告诉我的? -使用的厨具：煮锅