意大利排骨面

“排骨意面。外壳酥香的排骨裹上浓浓的番茄酱汁配上弹牙的意面，一个字就是“爽”。喜欢意大利面的朋友千万不要错过这道排骨面哦。”
所属分类： 主食   意大利菜   午餐   晚餐   学生  

意大利排骨面的用料

主料

意大利面 70g 意大利面 70g
罐头番茄汁 适量

辅料

荷兰豆 适量 荷兰豆 适量
白萝卜 半个 白萝卜 半个
现磨黑胡椒粉 适量 现磨黑胡椒粉 适量
盐 适量 盐 适量

意大利排骨面的做法

#意大利排骨面的做法图解2

步骤1

所有材料备齐，荷兰豆洗净，白萝卜和胡萝卜切棒槌形，洋葱和蒜切末。排骨用盐和胡椒粉腌制入味
#意大利排骨面的做法图解3

步骤2

荷兰豆，胡萝卜，白萝卜焯水迅速捞出控水备用
#意大利排骨面的做法图解4

步骤3

锅烧热入油烧热，排骨拍厚一些淀粉入锅炸，大火炸定型，外壳焦脆捞出控油备用
#意大利排骨面的做法图解5

步骤4

锅烧热入油烧热下入洋葱和蒜末煸香
#意大利排骨面的做法图解6

步骤5

下入罐头番茄汁烧开加入盐和胡椒粉，鸡汤块调味煮制汤汁浓稠
#意大利排骨面的做法图解7

步骤6

另起锅做水下入意大利面烧开煮制2分钟，尝一下无硬心捞出控水备用
#意大利排骨面的做法图解8

步骤7

炒好的番茄汁再次烧开，下入排骨翻炒裹匀番茄汁
#意大利排骨面的做法图解9

步骤8

再下入意大利面混合均匀即成
#意大利排骨面的做法图解10

步骤9

摆盘垫底
#意大利排骨面的做法图解11

步骤10

放上意大利面，最后放上排骨即成

意大利排骨面的烹饪技巧


意大利面煮制技巧是关键，一定煮到刚刚没硬心或稍有一点点硬心，再与番茄汁烧制就刚刚好，如果煮过头就失败了，一道好吃的面一定有弹牙的口感番茄罐头选择也很关键，一定选择好的品牌 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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