西兰花杏鲍菇炒猪头肉

“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

西兰花杏鲍菇炒猪头肉的用料

主料

西兰花 2个 西兰花 2个
猪头肉 300克

辅料

花生油 适量 花生油 适量
白糖 小许

西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法

#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解2

步骤1

准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解3

步骤2

将西兰花洗净、切成小块；
#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解4

步骤3

杏鲍菇洗净、切好；
#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解5

步骤4

切好的食材备用；
#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解6

步骤5

将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解7

步骤6

大火焯2分钟；
#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解8

步骤7

将其捞起；
#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解9

步骤8

将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解10

步骤9

加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解11

步骤10

将猪头肉倒入去一齐炒；
#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解12

步骤11

猛火炒再1分钟，收汁；
#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解13

步骤12

上碟；
#西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法图解14

步骤13

完成，可以吃了。

西兰花杏鲍菇炒猪头肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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