下酒好菜-----油炸花生米

“这是今天的第二道下酒菜，油炸花生米，我所认识的男性中，好像没有听谁说不爱吃这个菜。就连我自己，也忍不住拿来当小零食而吃几颗。如果不是怕发胖控制自己，估计老公也不会一个人大快朵颐的。油炸花生米，酥酥脆脆，吃起来满口生香，回味无穷呢。最关键的是，只要掌握好火候，炸起来非常方便哦。”
所属分类： 热菜   小菜  

下酒好菜-----油炸花生米的用料

主料

花生米 100克

辅料

食用油 适量 食用油 适量

下酒好菜-----油炸花生米的做法

#下酒好菜-----油炸花生米的做法图解2

步骤1

花生米准备好。
#下酒好菜-----油炸花生米的做法图解3

步骤2

花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。
#下酒好菜-----油炸花生米的做法图解4

步骤3

炒锅加热，锅热后关火，倒入花生米，用余温将花生米的水汽烘干。
#下酒好菜-----油炸花生米的做法图解5

步骤4

锅内加少量的食用油，小火慢慢加热。
#下酒好菜-----油炸花生米的做法图解6

步骤5

锅铲不停的翻动。
#下酒好菜-----油炸花生米的做法图解7

步骤6

当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。
#下酒好菜-----油炸花生米的做法图解8

步骤7

花生米装到盘子内，倒入适量的盐。
#下酒好菜-----油炸花生米的做法图解9

步骤8

将盐拌匀，花生米凉透即会酥脆了，那时即可食用了。

下酒好菜-----油炸花生米的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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