三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味


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三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的用料

主料

棉花糖 270g 棉花糖 270g
花生 380g

三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法

#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解2

步骤1

花生米放入烤盘，铺平。
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解3

步骤2

烤箱150度预热，上下盘烤20分钟
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解4

步骤3

烤熟后放凉，用手搓一搓，脱去红色外衣。
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解5

步骤4

用擀面杖轻微碾压碎。
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解6

步骤5

黄油入不粘炒锅中，小火融化。
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解7

步骤6

黄油融化好后，将棉花糖入黄油锅中，用硅胶铲不停地翻动，一定要小火。
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解8

步骤7

棉花糖溶化后，慢慢熬成了糊糊状。
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解9

步骤8

倒入奶粉，快速混合均匀。保持小火。
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解10

步骤9

将花生米倒进锅中，略微翻几下就关火。
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解11

步骤10

等到手能接受的温度，带上一次性手套，揉捏成团。
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解12

步骤11

将牛轧糖团擀成平整的方形。厚度大约0.5-1cm左右。
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解13

步骤12

放凉后，会变硬，用利刀切成条。
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解14

步骤13

然后切成小块。
#三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法图解15

步骤14

先包上糯米纸，在报上牛轧糖包装纸，好吃的牛轧糖就做好了。

三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的烹饪技巧


想做可可味和抹茶味的，可以适当加入10g左右的可可粉或者抹茶粉。 -使用的厨具：不粘锅

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