圣诞帽香菇香肠包

“新入手的珍妮珍馐纯肉肠，想着做什么好吃的。眼看着十二月，天冷了，圣诞节快来了，做了这个圣诞帽香菇香肠包。有主食有馅料，也算有颜值了吧。这个内部的馅料，可以直接当菜吃的，不用来包馅料，直接吃也很好吃哦，如果你觉得馅料少，可以吃的时候再多吃点，哈哈！”
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圣诞帽香菇香肠包的用料

主料

香肠 3根 香肠 3根
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
面粉 350g

辅料

红曲粉 2g 红曲粉 2g
油 少许 油 少许
蚝油 少许 蚝油 少许
温水 50g 温水 50g

圣诞帽香菇香肠包的做法

#圣诞帽香菇香肠包的做法图解2

步骤1

准备好大部分材料
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解3

步骤2

香肠和玉米上锅蒸一下，大约十二分钟
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解4

步骤3

酵母先用温水化开
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解5

步骤4

加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解6

步骤5

分一半出来加入红曲粉，两个面团分别揉好进行发酵
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解7

步骤6

发酵的时候准备其它材料，香菇、胡萝卜去皮洗净切丁
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解8

步骤7

玉米粒剥下来、香肠切丁
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解9

步骤8

锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜，加少许盐、蚝油调味（如果干可以兑丢丢香菇水）
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解10

步骤9

加入玉米粒和香肠丁炒匀
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解11

步骤10

发酵好的面团揉匀排气分成7份
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解12

步骤11

每一份都分成两半，一半再分成一半，搓成小球和长条
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解13

步骤12

大的部分擀皮，包入馅料
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解14

步骤13

收口向下，稍微往上团，高度上去一点，然后长条擀扁
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解15

步骤14

红色面团也是分小剂子，擀成椭圆形
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解16

步骤15

包裹住白色部分
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解17

步骤16

捏紧，向上团
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解18

步骤17

借助水，将球球和边缘粘上
#圣诞帽香菇香肠包的做法图解19

步骤18

全部做好静置20分钟，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟出锅即可

圣诞帽香菇香肠包的烹饪技巧


面粉吸水性不同，液体量酌情增减 天气冷了，可以先融化酵母再揉面 包馅料的时候不要贪图过多，一定要收口严实了 粘球球和边的时候借助水沾粘 这个馅料没有全部用完，剩下来的可以直接食用的，也是一道菜。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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