有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉

“非常好吃的异国风味【酱牛肉】，用汤汁浸着很是入味，做起来也简单，推荐给大家。”
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有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉的用料

主料

瘦牛肉 600克

辅料

水 1200毫升 水 1200毫升
洋葱 1/2个 洋葱 1/2个
大葱 1根

配料

黑胡椒粒 1/2大勺 黑胡椒粒 1/2大勺

有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉的做法

#有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉洗净切大块；洋葱切粗丝；大葱切段。
#有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉的做法图解3

步骤2

将水倒入锅中煮滚，加入洋葱、干辣椒、大蒜、大葱和黑胡椒粒一起煮5分钟。
#有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉的做法图解4

步骤3

放入牛肉块煮20分钟。
#有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉的做法图解5

步骤4

煮至汤汁变白时，可用筷子扎一下牛肉，如果没有血水渗出，就可以捞出牛肉。
#有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉的做法图解6

步骤5

过滤汤汁。
#有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉的做法图解7

步骤6

锅中留约360毫升汤汁，倒入酱油。
#有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉的做法图解8

步骤7

再放入牛肉，盖上锅盖继续煮10分钟，关火，不开锅盖，焖汁汤汁凉透。肉凉后连汤汁一起放入保鲜盒中，放入冰箱冷餐，吃的时候用手撕成细条，淋上肉汁即可

有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉的烹饪技巧


如果喜欢吃卤蛋的话，可以将鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳，和牛肉同煮，浸泡入味。 -使用的厨具：煮锅

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