虾皮拌大葱

“虾皮拌大葱，从小一直吃到现在，大葱一定要用章丘大葱，葱白长，有丝丝甜味，山东人一般用来卷煎饼或单饼吃，做下粥小菜都是非常不错。”
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虾皮拌大葱的用料

主料

葱白 一根 葱白 一根

虾皮拌大葱的做法

#虾皮拌大葱的做法图解2

步骤1

这是章丘大葱，葱白非常长，不辣，带甜味；
#虾皮拌大葱的做法图解3

步骤2

取葱白洗净切段；
#虾皮拌大葱的做法图解4

步骤3

切丝；
#虾皮拌大葱的做法图解5

步骤4

虾皮用纯净水冲洗一下，猪油去掉浮灰，大部分的虾皮都咸，冲洗一下可去掉部分盐分；
#虾皮拌大葱的做法图解6

步骤5

装入小碗里，放一点酱油，吃时拌匀即可。

虾皮拌大葱的烹饪技巧


制作非常简单，一般用来做小菜或咸菜，吃完了嘴里肯定会有味道，记得要处理一下再出门。

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