金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼

“秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、专家建议，给孩子增加含有丰富维 A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜含丰富的维生素 E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。而且“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，还有瘦身和美容的作用。如此近似“百搭”的食物，拿来煎个鸡蛋饼，全家共分享。”
所属分类： 快手菜   儿童   老人   早餐   冬季食谱   工作餐  

金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量

辅料

青红彩椒 各一小片

配料

食盐 1/2茶勺 食盐 1/2茶勺

金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼的做法

#金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

把南瓜刨成细丝。
#金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

入微波炉高火叮2分钟拿出。
#金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

切少许青红彩椒丝。
#金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

把南瓜和彩椒丝放入碗中，打入鸡蛋并调入盐和胡椒粉。
#金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

搅拌均匀以后加入少许面粉。
#金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

再次搅拌成无颗粒的蛋面糊。
#金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

平底锅开小火稍稍预热，刷上一层薄油。
#金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

倒入一半蛋糊铺平锅底，煎至表面凝固。
#金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

翻面继续煎熟即可。

金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼的烹饪技巧


诗心片语：1：南瓜叮过以后更香更糯，口感比较好。2：青红彩椒也可以不放。

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