乱炖寿喜锅

“寿喜锅，是一道属于日本家庭的锅料理，做法简单，但也有好多的讲究，只是到了我这儿就成了一锅乱炖寿喜锅了。其实冬天，没有什么比来一份这样的火锅更过瘾的事情了。蔬菜吸饱鲜甜的高汤，其鲜美的滋味和温暖的感觉一定能给这个冬季带去不一样的体验。”
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乱炖寿喜锅的用料

主料

肥牛卷 一盒 肥牛卷 一盒
鲜香菇 6个 鲜香菇 6个
金针菇 250克 金针菇 250克
大葱 一根

辅料

昆布粉 1勺 昆布粉 1勺
黄油 20克

乱炖寿喜锅的做法

#乱炖寿喜锅的做法图解2

步骤1

把千叶豆腐切片。
#乱炖寿喜锅的做法图解3

步骤2

鲜香茹洗净后表面切花刀。
#乱炖寿喜锅的做法图解4

步骤3

鹌鹑蛋煮熟后剥去蛋壳。
#乱炖寿喜锅的做法图解5

步骤4

大葱切厚片。
#乱炖寿喜锅的做法图解6

步骤5

金针茹、茼蒿洗净。
#乱炖寿喜锅的做法图解7

步骤6

准备好要刷的菜品。
#乱炖寿喜锅的做法图解8

步骤7

寿喜锅的灵魂调料。
#乱炖寿喜锅的做法图解9

步骤8

黄油放入锅中后放入千叶豆腐煎至两面金黄色。
#乱炖寿喜锅的做法图解10

步骤9

大葱煎出香味。
#乱炖寿喜锅的做法图解11

步骤10

锅中倒入适量水后，加入一勺昆布粉。
#乱炖寿喜锅的做法图解12

步骤11

再倒入适量寿喜锅调味汁。
#乱炖寿喜锅的做法图解13

步骤12

煮开后放入豆腐和大葱。
#乱炖寿喜锅的做法图解14

步骤13

盖上锅盖煮开。
#乱炖寿喜锅的做法图解15

步骤14

等煮开后就可放入各种菜品开刷了。

乱炖寿喜锅的烹饪技巧


没有昆布就用了昆布粉代替，吃的时候，口味重的可以再加些柚子酱油蘸着吃。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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