鸡肉披萨

“吃披萨上瘾，尽管是不很正宗的披萨也爱吃。食材很丰富的披萨还是很不错的。这“打卤囊”也有它的许多优点。这款披萨加了鸡胸肉，荤素搭配，营养很全面。用烤盘烤，量大，也免去了用烤网，一举两得。”
所属分类： 烘焙   早餐   学生  

鸡肉披萨的用料

主料

番茄 150g 番茄 150g
豌豆 30g 豌豆 30g
胡萝卜 30 胡萝卜 30
杏鲍菇 80g 杏鲍菇 80g

辅料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
白糖 适量 白糖 适量
大蒜 适量 大蒜 适量
料酒 适量 料酒 适量

鸡肉披萨的做法

#鸡肉披萨的做法图解2

步骤1

鸡胸肉切成丁加生抽、盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制20分钟
#鸡肉披萨的做法图解3

步骤2

番茄、香菇、杏鲍菇、胡萝卜洗干净
#鸡肉披萨的做法图解4

步骤3

香菇切成丁，备好豌豆
#鸡肉披萨的做法图解5

步骤4

杏鲍菇、胡萝卜切成丁
#鸡肉披萨的做法图解6

步骤5

番茄切碎
#鸡肉披萨的做法图解7

步骤6

洋葱切成大小两种的丁
#鸡肉披萨的做法图解8

步骤7

起油锅，鸡肉入锅过油后盛出
#鸡肉披萨的做法图解9

步骤8

用余油，胡萝卜、杏鲍菇入锅过油
#鸡肉披萨的做法图解10

步骤9

香菇入锅过油
#鸡肉披萨的做法图解11

步骤10

洋葱入锅过油后盛出
#鸡肉披萨的做法图解12

步骤11

再起油锅，洋葱碎入锅炒香
#鸡肉披萨的做法图解13

步骤12

番茄入锅炒
#鸡肉披萨的做法图解14

步骤13

加白糖炒
#鸡肉披萨的做法图解15

步骤14

加盐炒
#鸡肉披萨的做法图解16

步骤15

炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了
#鸡肉披萨的做法图解17

步骤16

面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发好擀成长方形，放在烤盘中，用叉子叉些小孔
#鸡肉披萨的做法图解18

步骤17

加披萨酱
#鸡肉披萨的做法图解19

步骤18

撒上芝士，再撒上其他过油后的食材再撒芝士后将烤盘放入烤箱下层，上下加热，200度左右烘培，5分钟后将烤盘移至中层，约10分钟烘培
#鸡肉披萨的做法图解20

步骤19

取出烤盘，撒上芝士，将烤盘放入烤箱中层再烘培5分钟左右即可
#鸡肉披萨的做法图解21

步骤20

烘培好的披萨，切块享用

鸡肉披萨的烹饪技巧


1、食材提前过油，可以避免烘培时出汤2、配料搭配依据个人偏爱3、烘培温度及时间依据自家烤箱而定-使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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