葱油培根饼

“培根可算是食物界的完美拍档，与饼的结合又会是一道惊喜。满屋子的葱香，嚼着金黄酥脆的葱油培根饼，配上一杯香浓的茶，暖暖幸福涌上心头......”
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葱油培根饼的用料

主料

葱花 7g 葱花 7g
中筋粉 100g 中筋粉 100g
牛奶 65g

辅料

糖 5g 糖 5g
油 10g 油 10g
黄油 10g（视情况而用，可用可不用）

葱油培根饼的做法

#葱油培根饼的做法图解2

步骤1

把面粉、酵母、糖、盐混在一起，倒入牛奶和面。
#葱油培根饼的做法图解3

步骤2

面揉至光滑，视情况或干燥、黏湿，再酌情添加牛奶、黄油或面粉。
#葱油培根饼的做法图解4

步骤3

然后把面团发酵至2倍大左右即可。
#葱油培根饼的做法图解5

步骤4

葱花与培根切细，倒入油搅拌备用。
#葱油培根饼的做法图解6

步骤5

发酵好的面团排气，均匀擀平薄，可以修一下边。
#葱油培根饼的做法图解7

步骤6

在擀平的面皮上刷一层薄薄的油，把葱花培根均匀铺上。
#葱油培根饼的做法图解8

步骤7

从一边开始卷，卷成一个细长的面团。
#葱油培根饼的做法图解9

步骤8

切成小段，像剂子一样，然后轻轻压扁，刷一层蛋液。
#葱油培根饼的做法图解10

步骤9

烤箱上下火预热150度，烤制约15分钟左右即可。
#葱油培根饼的做法图解11

步骤10

成品图
#葱油培根饼的做法图解12

步骤11

成品图

葱油培根饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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