辣椒酱

“微辣干香”
所属分类: 家常菜   自制酱料  

辣椒酱的用料

主料

红油椒 3斤 红油椒 3斤
2两 2两
味素 l两

辅料

芝麻 2两 芝麻 2两
白糖 2两 白糖 2两

辣椒酱的做法

#辣椒酱的做法图解2

步骤1

辣椒洗净控干剁成丁,花生炒熟去皮赶碎。肉剁成泥加点淀粉,料酒腌一会。
#辣椒酱的做法图解3

步骤2

锅内放油,四分热时先炒肉,再放花生碎和熟芝麻炒香,然后放金黄酱,加少许盐,醋,白糖和味素调味,加适量水搅拌均匀,快出锅时放红辣椒翻炒均匀。
#辣椒酱的做法图解4

步骤3

既使一碗米饭加点酱也很香!

辣椒酱的烹饪技巧


按配料比例做出的酱非常香。 -使用的厨具:不粘锅

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/ 4   辣椒酱的做法步骤

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