烤羊肉串
“羊肉与猪肉、牛肉比较,肉质更细嫩,脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温,冬季常吃羊肉,既可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉还有着提高免疫力,预防贫血,防癌,温中,补血,健脾补气,补肾阳等功效。买回新鲜的羊肉,既不红烧,也不入馅、入汤,而是将羊肉洗干净,先改刀再用调料腌制,腌制后的羊肉串成串放在电烤炉上烤。边烤边向肉串上散孜然粉。听着油脂被烤的吱吱响,闻着孜然混合着肉的香味,羊肉串还没有入口,食客已然垂涎欲滴,待吃到口里更是陶醉。”
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烤羊肉串的做法
烤羊肉串的烹饪技巧
1、腌制肉的调味品依据个人口味添加。2、没有烧烤炉可以用烤箱烤,微波炉、平底锅煎锅都可以。-使用的厨具:烤炉
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