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奶香蜂蜜麻花的做法
步骤1
面包桶里加入牛奶
步骤2
加面粉、鸡蛋
步骤3
加蜂蜜
步骤4
加盐
步骤5
加酵母
步骤6
最后加入植物油
步骤7
面包机揉面，一个和面程序，20分钟
步骤8
揉好的面团整理一下，放温暖处发酵(容器要盖上盖子的)
步骤9
发酵好的面团变为原来的2倍大
步骤10
平均分成12份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤11
松弛好的面团擀开成椭圆形，翻面，压薄底边
步骤12
沿长边自上而下卷起，要卷的紧一点
步骤13
卷好的样子
步骤14
慢慢均匀搓长约25厘米，松弛几分钟继续搓，不要使蛮力强行搓，会把面筋搓断
步骤15
松弛后的面条继续搓长，对折
步骤16
两手各执一端，反向上劲儿
步骤17
再对折，接头塞好
步骤18
依次做好余下的麻花生胚，再次松弛十多分钟，让麻花稍微变大些，不用发至两倍大。我手残，麻花搓的不好看，不要学我哈
步骤19
热锅宽油，油温四成热就要下麻花生胚，麻花刚入油锅时会沉底，过一会才会慢慢浮起来
步骤20
用筷子不断翻动，使其受热均匀，炸至金黄就可以了
步骤21
我的油温还是有点高了，炸好的麻花颜色还是有点深，不过，吃起来还是特别暄软的，奶味十足。奶香蜂蜜麻花的烹饪技巧
1.炸麻花的油温一定不能高，油温高了，麻花表面糊了内部却没熟2.400克面粉我加了60克蜂蜜，炸好的麻花微甜。喜欢吃甜的，可以再多加点蜂蜜 -使用的厨具：炒锅
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