西瓜果冻

“广东的天气到现在依然是干燥炎热,穿着短袖,白天依然是要开着电风扇,今天一早到超市买个西瓜回来,用西瓜做些果冻,给这干燥闷热的天气降温消暑,原汁原味的,不仔细看的话,还真以为是西瓜呢,实际是果冻?。”
所属分类: 小吃   家常菜   零食  

西瓜果冻的用料

主料

西瓜汁 350克 西瓜汁 350克
吉利丁粉 15克 吉利丁粉 15克

西瓜果冻的做法

#西瓜果冻的做法图解2

步骤1

准备西瓜小半个。
#西瓜果冻的做法图解3

步骤2

将西瓜取肉,加入20克糖粉,一起放入料理机打碎。(西瓜壳别扔掉)
#西瓜果冻的做法图解4

步骤3

将打碎的西瓜汁用筛网过滤出西瓜籽。
#西瓜果冻的做法图解5

步骤4

提前20分钟将50克凉开水和15克吉利丁粉泡软。
#西瓜果冻的做法图解6

步骤5

再将泡软的吉利丁粉隔着热水,一边搅拌至吉利丁粉彻底融化成吉利丁液。
#西瓜果冻的做法图解7

步骤6

等吉利丁液凉却后,取出350克的西瓜汁,将吉利丁液加入一起混合搅拌均匀。
#西瓜果冻的做法图解8

步骤7

再将西瓜汁倒入西瓜壳里面。
#西瓜果冻的做法图解9

步骤8

用保鲜膜密封住,放入冰箱冷藏两个小时以上至凝固。
#西瓜果冻的做法图解10

步骤9

取出冷藏好的西瓜果冻切块、粘上黑芝麻或西瓜籽做点缀完成。

西瓜果冻的烹饪技巧


西瓜汁最好不要上炉加热,加热过的西瓜汁会变味的,在打西瓜汁时,糖粉可加进去和西瓜肉一起搅拌。这样就不用上锅加热西瓜汁了。而且还能保住西瓜的原汁原味。 -使用的厨具:其他

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   西瓜果冻的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜