#烤箱美食#清柠口味费南雪

“不只金融家爱吃费南雪,咱老百姓也一样的喜欢,小朋友要吃费南雪,原汁原味的、红糟口味的都吃过了,这次加了清柠口味沙拉汁,味道清香怡人,家人都特别喜欢,看来我要开费南雪店啦!”
所属分类: 烘焙   小清新   下午茶   学生  

#烤箱美食#清柠口味费南雪的用料

主料

蛋糕粉 35g 蛋糕粉 35g
清柠沙拉汁 10g

辅料

细砂糖 60g 细砂糖 60g
无盐黄油 65g 无盐黄油 65g

#烤箱美食#清柠口味费南雪的做法

##烤箱美食#清柠口味费南雪的做法图解2

步骤1

备齐材料,蛋糕粉、杏仁粉过筛
##烤箱美食#清柠口味费南雪的做法图解3

步骤2

蛋白隔水加热到皮肤温度,搅打至起泡,黄油小火加热至融化状态立即关火降温
##烤箱美食#清柠口味费南雪的做法图解4

步骤3

蜂蜜与少量的细砂糖混合,隔水加热至融化冷却后再倒入蛋液中搅拌均匀,加入清柠沙拉汁搅拌均匀,蛋糕粉、杏仁粉、细砂糖混合均匀备用
##烤箱美食#清柠口味费南雪的做法图解5

步骤4

加入混合好的粉类搅打均匀
##烤箱美食#清柠口味费南雪的做法图解6

步骤5

微温的黄油分次倒入面糊中搅拌均匀细腻,蓝莓干提前浸泡几分钟取出用厨房纸擦干水分备用
##烤箱美食#清柠口味费南雪的做法图解7

步骤6

面糊装入裱花袋,模具用热油锅剩下的黄油刷一下
##烤箱美食#清柠口味费南雪的做法图解8

步骤7

面糊挤入模具八分满,振动一下模具,在蛋糕糊上撒些蓝莓干
##烤箱美食#清柠口味费南雪的做法图解9

步骤8

烤箱180度预热,上下火中层烤15分钟,转170度烤5分钟即可
##烤箱美食#清柠口味费南雪的做法图解10

步骤9

出炉。

#烤箱美食#清柠口味费南雪的烹饪技巧


烤箱不同,烘烤的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。 -使用的厨具:汤锅、电烤箱

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