白菜猪肉水饺

“今天冬至，包白菜猪肉水饺吃。。。。”
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白菜猪肉水饺的用料

主料

白菜 700g 白菜 700g
饺子皮 600g

辅料

盐 适量 盐 适量
蚝油 2勺 蚝油 2勺
白糖 1勺 白糖 1勺

白菜猪肉水饺的做法

#白菜猪肉水饺的做法图解2

步骤1

准备食材
#白菜猪肉水饺的做法图解3

步骤2

肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。
#白菜猪肉水饺的做法图解4

步骤3

白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟
#白菜猪肉水饺的做法图解5

步骤4

挤掉多余水分，放入肉馅中。
#白菜猪肉水饺的做法图解6

步骤5

将白菜，肉末搅拌到有韧劲。
#白菜猪肉水饺的做法图解7

步骤6

馅放在饺子皮中央，对折，捏紧。
#白菜猪肉水饺的做法图解8

步骤7

锅中水煮开，下饺子盖盖煮。
#白菜猪肉水饺的做法图解9

步骤8

水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，煮沸后饺子浮到水面上就好了。
#白菜猪肉水饺的做法图解10

步骤9

关火出锅，蘸上醋就可以吃了。

白菜猪肉水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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