圣诞花环面包

“又近岁末了，大街小巷弥漫着浓烈的圣诞气氛。圣诞树和圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西，做了个抹茶的圣诞花环面包，感受下这节日的气氛。”
所属分类： 烘焙   圣诞节   学生  

圣诞花环面包的用料

主料

面包粉 225克 面包粉 225克
细砂糖 30克 细砂糖 30克
蛋液 30克 蛋液 30克
黄油 40克

辅料

盐 3克 盐 3克
葡萄干 适量

圣诞花环面包的做法

#圣诞花环面包的做法图解2

步骤1

将除黄油以外的所有原料放在一起，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段后进行一次发酵。
#圣诞花环面包的做法图解3

步骤2

面团用手指沾粉戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。
#圣诞花环面包的做法图解4

步骤3

将面团取出排气后平均分割成3个剂子，滚圆后松弛15分钟。
#圣诞花环面包的做法图解5

步骤4

松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边。
#圣诞花环面包的做法图解6

步骤5

自上而下卷成条状。
#圣诞花环面包的做法图解7

步骤6

然后慢慢搓长，搓至60cm。
#圣诞花环面包的做法图解8

步骤7

把3根面条编成3股辫，两头相接，捏紧。
#圣诞花环面包的做法图解9

步骤8

排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
#圣诞花环面包的做法图解10

步骤9

二次发酵结束后，表面放葡萄干，筛粉。
#圣诞花环面包的做法图解11

步骤10

入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
#圣诞花环面包的做法图解12

步骤11

香甜、松软的面包。

圣诞花环面包的烹饪技巧


液体量要根据面粉的吸水性调整。烘烤时间也要根据自己的烤箱温度决定。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

圣诞花环面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   圣诞花环面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜