洋葱炒猪肝

“猪肝含有丰富的矿物质铁,有补血的作用和。此外还含有大量的维生素A，C，丰富的蛋白质和氨基酸微量元素，有明目和增强人体的免疫离和抗氧化力的功效。猪肝用来咸卤，爆炒，做汤都很美味，多吃哦。* 配方里佐料的调是用来腌渍的，炒的时候可酌量另外添加1勺生抽和1勺老抽进去调整菜色和口味。”
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   老人   午餐   晚餐  

洋葱炒猪肝的用料

主料

猪肝 400克 猪肝 400克

辅料

姜 数片 姜 数片
淀粉 2勺 淀粉 2勺
老抽 1勺 老抽 1勺
蒜叶 一点(葱末)

洋葱炒猪肝的做法

#洋葱炒猪肝的做法图解2

步骤1

准备食材。猪肝让摊主切好片，回来冲洗沥水后放入碗中，加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。
#洋葱炒猪肝的做法图解3

步骤2

炒之前猪肝沥下水份。
#洋葱炒猪肝的做法图解4

步骤3

热锅热油，下洋葱大火翻炒变色断生捞出，油剩锅底。
#洋葱炒猪肝的做法图解5

步骤4

下姜片炸香后放入猪肝，大火翻炒变色，另外加入配方外的料酒，生抽，老抽和糖各1勺，翻炒均匀。
#洋葱炒猪肝的做法图解6

步骤5

放入洋葱炒匀，猪肝断生。
#洋葱炒猪肝的做法图解7

步骤6

放入蒜叶即可，嫩嫩的哦。

洋葱炒猪肝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   洋葱炒猪肝的做法步骤

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