奶酪布丁

“奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。儿子超喜欢吃奶酪，奶酪面包，酸奶芝士蛋糕～～～今天做奶酪布丁。”
所属分类： 甜品   下午茶   学生  

奶酪布丁的用料

主料

牛奶 300g 牛奶 300g
淡奶油 120g 淡奶油 120g

奶酪布丁的做法

#奶酪布丁的做法图解2

步骤1

准备材料。
#奶酪布丁的做法图解3

步骤2

奶酪、淡奶油、糖混合搅打均匀。
#奶酪布丁的做法图解4

步骤3

蛋液单独搅拌均匀。
#奶酪布丁的做法图解5

步骤4

蛋液倒入，混合。
#奶酪布丁的做法图解6

步骤5

布丁液过筛1-2次，大颗粒可用勺子轻压，帮助过滤。
#奶酪布丁的做法图解7

步骤6

加入牛奶，搅拌均匀。
#奶酪布丁的做法图解8

步骤7

倒入容器，静置10分钟。
#奶酪布丁的做法图解9

步骤8

烤箱预热，浴水法160度30分钟。
#奶酪布丁的做法图解10

步骤9

冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。

奶酪布丁的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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