简单家常菜---可乐鸡翅

“可乐鸡翅一道非常受欢迎的美味佳肴。鸡翅中带着淡淡得可乐清甜，回味无穷，诱惑着你的味蕾。”
所属分类：

简单家常菜---可乐鸡翅的用料

主料

鸡翅尖 400克 鸡翅尖 400克

辅料

葱 适量 葱 适量
大料 3个 大料 3个
桂皮 一小块 桂皮 一小块
生抽 10克 生抽 10克
盐 适量

简单家常菜---可乐鸡翅的做法

#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解3

步骤2

鸡翅尖用流水冲洗5分钟。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解4

步骤3

锅中烧开水放入翅尖焯烫过凉备用。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解5

步骤4

炒锅倒油倒入葱姜，大料，香叶，桂皮炒香。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解6

步骤5

再把翅尖倒入翻炒。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解7

步骤6

加入白酒炒出香味。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解8

步骤7

加入老抽。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解9

步骤8

再加入生抽。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解10

步骤9

把鸡翅翻炒上色。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解11

步骤10

然后加入可乐。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解12

步骤11

大火煮开撇去浮沫关中火。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解13

步骤12

加盖焖烧20分钟。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解14

步骤13

然后开大火加入盐。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解15

步骤14

加入少许鸡精。
#简单家常菜---可乐鸡翅的做法图解16

步骤15

大火把汤汁收浓稠即好。

简单家常菜---可乐鸡翅的烹饪技巧


鸡翅要用流水冲洗至发白。焯烫后要用凉水把鸡翅冲透，可使鸡翅肉质紧缩，烧出的鸡翅口感劲道。中火烧制，用大火收浓汁，鸡翅色泽才漂亮。糖无需再放，可乐已经很有甜味。

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