#御寒美食#腊肠煲仔饭

“腊肠煲仔饭，简单易做，有蔬菜有肉，寒冷的冬天做一份自己喜欢的煲仔饭，暖暖的，非常满足...”
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#御寒美食#腊肠煲仔饭的用料

主料

广式腊肠 3根 广式腊肠 3根
西兰花 1小颗 西兰花 1小颗

辅料

生抽 3茶匙 生抽 3茶匙
香油 适量 香油 适量

#御寒美食#腊肠煲仔饭的做法

##御寒美食#腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤1

准备好食材
##御寒美食#腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤2

米洗净用水浸泡40分钟以上
##御寒美食#腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤3

腊肠蒸熟大约10-15分钟左右
##御寒美食#腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤4

斜切成薄片，备用
##御寒美食#腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤5

泡好的米放入清水，米和水的比例大约1:1.5的比例，倒入一点食用油
##御寒美食#腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤6

大火烧开，小火焖到水份基本收干
##御寒美食#腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤7

中间打入一个鸡蛋，放上西兰花（西兰花或者青菜事先用盐开水焯水）摆上腊肠，继续焖上几分钟，看到蛋黄上的蛋白发白即可，喜欢吃锅巴的可以多焖一会儿，注意不要焦糊即可（关火以后不要开锅盖再焖几分钟）
##御寒美食#腊肠煲仔饭的做法图解9

步骤8

调料汁:生抽3茶匙，耗油1茶匙，糖1茶匙，凉白开水1茶匙，香油半茶匙调匀
##御寒美食#腊肠煲仔饭的做法图解10

步骤9

均匀的浇在煮好的米饭上，拌匀即可
##御寒美食#腊肠煲仔饭的做法图解11

步骤10

特别的香...
##御寒美食#腊肠煲仔饭的做法图解12

步骤11

成品图

#御寒美食#腊肠煲仔饭的烹饪技巧


蔬菜可以是自己喜欢的蔬菜米浸泡最少也要30分钟以上，不然米饭容易夹生调料汁可以根据自己的喜好添加腊肠可以是广式香肠，也可以是自制香肠，腊肉等 -使用的厨具：砂锅

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