法式红酒烩牛尾

“试试这款法式红酒烩牛尾吧，其牛尾软糯鲜香、汁液浓郁，一吃绝对忘不掉，采用电压力锅，节省很多烹饪时间哦！”
所属分类： 高档   法国菜   烛光晚餐  

法式红酒烩牛尾的用料

主料

牛尾 800g 牛尾 800g
番茄 2只 番茄 2只
洋葱 小半只

辅料

黑胡椒粉 少许 黑胡椒粉 少许
番茄酱 2勺 番茄酱 2勺

法式红酒烩牛尾的做法

#法式红酒烩牛尾的做法图解2

步骤1

准备好材料，800g牛尾。
#法式红酒烩牛尾的做法图解3

步骤2

牛尾洗净，放入黑胡椒、盐、面粉拌匀。
#法式红酒烩牛尾的做法图解4

步骤3

腌15分钟。
#法式红酒烩牛尾的做法图解5

步骤4

胡萝卜、番茄、洋葱切好备用，另备少许蒜瓣和姜片。
#法式红酒烩牛尾的做法图解6

步骤5

平底锅里放少许橄榄油，牛尾煎至表面金黄。
#法式红酒烩牛尾的做法图解7

步骤6

平底锅内加少许橄榄油，将蒜瓣和姜片爆香，加入胡萝卜、番茄、洋葱，少许盐，翻炒2分钟，至微微变色。
#法式红酒烩牛尾的做法图解8

步骤7

将牛尾和番茄等放入电压力锅，加250g红酒、少许糖、170g水，选择“肉类软糯”程序。
#法式红酒烩牛尾的做法图解9

步骤8

从电压力锅内取出牛尾，放炒锅里继续加热，加入2大勺番茄酱，收干一些汁水。
#法式红酒烩牛尾的做法图解10

步骤9

起锅，装盘。
#法式红酒烩牛尾的做法图解11

步骤10

牛尾软糯，味道鲜美，汁水浇在饭里，非常好吃。

法式红酒烩牛尾的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅、平底锅

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