胡萝卜牛肉焖饭


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胡萝卜牛肉焖饭的用料

主料

牛肉 250g 牛肉 250g
大米 2杯

辅料

姜 1块 姜 1块
郫县豆瓣酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 生抽 1勺
食用油 适量

胡萝卜牛肉焖饭的做法

#胡萝卜牛肉焖饭的做法图解2

步骤1

简单，一锅出。
#胡萝卜牛肉焖饭的做法图解3

步骤2

冬天来一锅御寒特别好！
#胡萝卜牛肉焖饭的做法图解4

步骤3

胡萝卜洗干净切成丁。
#胡萝卜牛肉焖饭的做法图解5

步骤4

大米两杯洗干净，放入比平时煲饭少一些的水浸泡着。
#胡萝卜牛肉焖饭的做法图解6

步骤5

牛肉切小块放入沸水锅中焯水。（尽量切的小块点可以减少烹饪时间，我这都切大了）
#胡萝卜牛肉焖饭的做法图解7

步骤6

煮到牛肉没有血水，捞出来控水备用。
#胡萝卜牛肉焖饭的做法图解8

步骤7

锅中放入适量油烧至六成热放入葱姜末炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
#胡萝卜牛肉焖饭的做法图解9

步骤8

放入牛肉粒翻炒片刻。
#胡萝卜牛肉焖饭的做法图解10

步骤9

分别调入一勺老抽，一勺生抽翻炒均匀。
#胡萝卜牛肉焖饭的做法图解11

步骤10

加入以食材平齐的水，调入适量的盐（要把大米的盐一起算到所以要多放一点点。）大火煮开转中火20分钟。
#胡萝卜牛肉焖饭的做法图解12

步骤11

连同汤汁一起放入大米中。启动煲饭功能即可。
#胡萝卜牛肉焖饭的做法图解13

步骤12

出锅前撒上葱花拌均匀即可开吃。大概三个人的量。

胡萝卜牛肉焖饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、炒锅

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