红烧素鸡

“素鸡是素的但富含蛋白质，有素中之荤之说，红烧的做法很美味。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

红烧素鸡的用料

主料

素鸡 2条

辅料

大葱 1段 大葱 1段
香叶 2片 香叶 2片
干辣椒 3只 干辣椒 3只
生抽 2汤匙 生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙

红烧素鸡的做法

#红烧素鸡的做法图解2

步骤1

准备好材料
#红烧素鸡的做法图解3

步骤2

素鸡切较厚片
#红烧素鸡的做法图解4

步骤3

葱切段，其它调料洗净
#红烧素鸡的做法图解5

步骤4

素鸡厚片放入油锅中煎至两面金黄盛出
#红烧素鸡的做法图解6

步骤5

锅中留适量底油，中小火将冰糖、葱段、八角等煸炒爆香
#红烧素鸡的做法图解7

步骤6

加入蚝油、酱油和红烧汁，倒入半碗清水烧开
#红烧素鸡的做法图解8

步骤7

把煎好的素鸡到进去，盖上锅盖小火烧15-20分钟左右
#红烧素鸡的做法图解9

步骤8

汁收至浓稠即可

红烧素鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   红烧素鸡的做法步骤

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