芝麻小餐包


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芝麻小餐包的用料

主料

高粉 250g 高粉 250g
细砂糖 35g 细砂糖 35g
牛奶 110g 牛奶 110g
黄油 25g

辅料

全蛋液 适量 全蛋液 适量

芝麻小餐包的做法

#芝麻小餐包的做法图解2

步骤1

除黄油外所有材料放入面包桶、开启和面程序20分钟，10分钟后可以拉出厚膜再加入黄油、继续揉十分钟左右，至扩展阶段即可！面团整圆盖保鲜膜松弛15分钟
#芝麻小餐包的做法图解3

步骤2

面团排气、分成8份、滚圆、擀成椭圆形、侧面用手压压平、再轻轻卷起捏紧
#芝麻小餐包的做法图解4

步骤3

直接摆盘、送入烤箱进行发酵、可在底部放碗热水增加湿度！
#芝麻小餐包的做法图解5

步骤4

发酵至原来面团的1.5倍大小即可
#芝麻小餐包的做法图解6

步骤5

烤箱预热190度、面团表面刷蛋液，撒芝麻
#芝麻小餐包的做法图解7

步骤6

送入预热好的烤箱、上下火180度、中层、烤15分钟左右、至表面金黄！
#芝麻小餐包的做法图解8

步骤7

香喷喷的芝麻小餐包新鲜出炉！
#芝麻小餐包的做法图解9

步骤8

面包拿出晾凉！
#芝麻小餐包的做法图解10

步骤9

面包竖着切一刀，不要切断！在中间涂点奶油、就变成奶油小餐包了！小朋友很喜欢噢！?

芝麻小餐包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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