特色汤年糕


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特色汤年糕的用料

主料

年糕 适量

辅料

新鲜香菇 10个 新鲜香菇 10个
豆腐 1盒 豆腐 1盒
雪菜 半棵 雪菜 半棵

配料

淀粉 1勺 淀粉 1勺
盐 1/2勺 盐 1/2勺
辣椒粉 1勺(不吃辣的可不放)

特色汤年糕的做法

#特色汤年糕的做法图解2

步骤1

雪菜半棵
#特色汤年糕的做法图解3

步骤2

香菇10个左右
#特色汤年糕的做法图解4

步骤3

肉丝切好后放一点料酒和淀粉抓一下
#特色汤年糕的做法图解5

步骤4

豆腐一盒
#特色汤年糕的做法图解6

步骤5

鸡蛋一个
#特色汤年糕的做法图解7

步骤6

青蒜
#特色汤年糕的做法图解8

步骤7

年糕
#特色汤年糕的做法图解9

步骤8

先把鸡蛋打散,打的时候放一点盐
#特色汤年糕的做法图解10

步骤9

锅里放入少量油把鸡蛋摊成薄饼
#特色汤年糕的做法图解11

步骤10

拿出来切成宽的丝,放在一边待用
#特色汤年糕的做法图解12

步骤11

锅里放入适量油,等油热后放后肉丝炒至变色
#特色汤年糕的做法图解13

步骤12

然后分别放入雪菜 香菇  青蒜杆炒1分钟左右
#特色汤年糕的做法图解14

步骤13

加入水(水没过食材3厘米左右)同时加入豆腐
#特色汤年糕的做法图解15

步骤14

水开后放入年糕(年糕硬的话可于豆腐一起放入多煮会儿)
#特色汤年糕的做法图解16

步骤15

再次水开后放蒜叶,盐和味精调味就可以出锅了(吃辣的朋友也可这时放些辣椒粉)
#特色汤年糕的做法图解17

步骤16

盛出后把先前的蛋皮放上就可以吃咯
#特色汤年糕的做法图解18

步骤17

放了辣椒粉的~

特色汤年糕的烹饪技巧


豆腐是里面的点金这笔哦,特别好吃,鲜呐~

上传我做的这道菜

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