肉末蒸豆腐

““豆”嘴儿丨白白又nun nun，便胜却人间无数豆腐起源于中国，很久以前，古人已在诗词中将豆腐比喻为田中之肉。而在近代，推动豆腐成为世界级美食的“掌柜”居然是周恩来和邓小平。当时，二人在法国留学时，为了勤工俭学共同开了一家名为“中华豆腐坊”的店，一面炒菜，一面向食客介绍它的风味和营养价值，吃过的客人个个啧啧称道。就这样一传十，十传百，他们所做的豆腐名声传遍了整个巴黎。之后颇有商业头脑的二人，还利用“限定时间，卖完为止”的饥饿营销，解决了中共旅欧支部的部分活动经费问题。没想到这小小的一方豆腐，居然也为中华之崛起而做出了贡献。真是秒杀一众美食，胜却人间无数。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   午餐   晚餐  

肉末蒸豆腐的用料

主料

中豆腐 400g 中豆腐 400g

辅料

榨菜 50g 榨菜 50g
生抽 10ml 生抽 10ml
盐 2g 盐 2g

肉末蒸豆腐的做法

#肉末蒸豆腐的做法图解2

步骤1

用料酒、蚝油、淀粉腌肉馅20分钟。
#肉末蒸豆腐的做法图解3

步骤2

榨菜切成碎。
#肉末蒸豆腐的做法图解4

步骤3

豆腐切4cm小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
#肉末蒸豆腐的做法图解5

步骤4

锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。放入倒入老抽、糖上色入味。
#肉末蒸豆腐的做法图解6

步骤5

撒上榨菜碎。
#肉末蒸豆腐的做法图解7

步骤6

把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。
#肉末蒸豆腐的做法图解8

步骤7

上蒸盘， 100度，8分钟。取出撒香葱。

肉末蒸豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

肉末蒸豆腐的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   肉末蒸豆腐的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜