潮汕红桃粿


所属分类： 小吃   潮汕菜  

潮汕红桃粿的用料

主料

糯米 500g

辅料

大米 500g 大米 500g
河粉 1500g 河粉 1500g
虾米 适量 虾米 适量
干鱿鱼 适量 干鱿鱼 适量
盐 适量 盐 适量

潮汕红桃粿的做法

#潮汕红桃粿的做法图解2

步骤1

糯米加大米电饭煲煲熟
#潮汕红桃粿的做法图解3

步骤2

香菇，萝卜干，干鱿鱼，虾米，芹菜所有材料准备好
#潮汕红桃粿的做法图解4

步骤3

将所有材料用花生油炒香，炒好后关火
#潮汕红桃粿的做法图解5

步骤4

把蒸好的饭加入炒好的材料，放入芹菜粒，沙茶粉，盐搅拌均匀
#潮汕红桃粿的做法图解6

步骤5

这是搅拌好的馅料备用
#潮汕红桃粿的做法图解7

步骤6

河粉蒸好准备揉面用，必须要烫
#潮汕红桃粿的做法图解8

步骤7

将雪粉倒入揉面的盆里
#潮汕红桃粿的做法图解9

步骤8

蒸好的河粉加入雪粉，太烫所以先用锅铲来把河粉压烂，戴上一次性手套加入一点点红英米（红色素），趁热把面和起来，必须是要河粉够烫才和的起来
#潮汕红桃粿的做法图解10

步骤9

面揉成团时加入一点花生油揉，这是已经揉好的面
#潮汕红桃粿的做法图解11

步骤10

取一小面团捏成碗型
#潮汕红桃粿的做法图解12

步骤11

加入拌好的4馅料
#潮汕红桃粿的做法图解13

步骤12

米饭压实捏成此型
#潮汕红桃粿的做法图解14

步骤13

模具洒点面粉防沾，印上模型
#潮汕红桃粿的做法图解15

步骤14

印好的模型手轻轻一拍就出来了
#潮汕红桃粿的做法图解16

步骤15

蒸架抹点油，蒸好后比较好拿不易破，水开后大约蒸15分钟后就可以了，刚出锅的时候是最好吃的?
#潮汕红桃粿的做法图解17

步骤16

这是用花生油煎过的红桃粿

潮汕红桃粿的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

潮汕红桃粿的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   潮汕红桃粿的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜