印式什锦蛋炒饭

“朋友里面有几位是远嫁印度的，有时候看朋友圈总会看到她们所晒的印度炒饭，看色泽真是喜欢极了。今天备了食材配炒了一下，俩宝都超喜欢，俩人都说今天 的饭太香了，我想这跟我加入了核桃油也有一定的关系，朋友们喜欢也可以试一下哦。”
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印式什锦蛋炒饭的用料

主料

冷饭 1份 冷饭 1份
胡萝卜 3个 胡萝卜 3个
鱼饼 2块 鱼饼 2块
鸡蛋 2个

辅料

葱 适量 葱 适量
核桃仁油 2茶匙

印式什锦蛋炒饭的做法

#印式什锦蛋炒饭的做法图解2

步骤1

备好所用食材。
#印式什锦蛋炒饭的做法图解3

步骤2

将要用到的食材先洗切好备用。
#印式什锦蛋炒饭的做法图解4

步骤3

锅不要预热，加入适量的核桃仁油。
#印式什锦蛋炒饭的做法图解5

步骤4

再将改刀好的鱼饼及牛肉丸下锅。
#印式什锦蛋炒饭的做法图解6

步骤5

再将香菇及胡萝卜丁下锅同炒至食材出味。
#印式什锦蛋炒饭的做法图解7

步骤6

将炒好的食材划至到一边，将蛋液下锅炒至凝固。
#印式什锦蛋炒饭的做法图解8

步骤7

再将咖喱调配好的冷饭下锅。
#印式什锦蛋炒饭的做法图解9

步骤8

加适量的细盐调味。
#印式什锦蛋炒饭的做法图解10

步骤9

炒至食材挂味饭粒松散，再将葱花及菜椒丁下锅，炒至食材出味即可。
#印式什锦蛋炒饭的做法图解11

步骤10

炒好的打在碗里，倒扣在盘子里即可。

印式什锦蛋炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉、炒锅

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