#鸡蛋美食#金屋藏娇


所属分类： 小吃   早餐  

#鸡蛋美食#金屋藏娇的用料

主料

土豆 1个 土豆 1个
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

#鸡蛋美食#金屋藏娇的做法

##鸡蛋美食#金屋藏娇的做法图解2

步骤1

土豆去皮
##鸡蛋美食#金屋藏娇的做法图解3

步骤2

擦成细丝
##鸡蛋美食#金屋藏娇的做法图解4

步骤3

水洗一下，控干水，加入少许盐和胡椒粉，拌一下
##鸡蛋美食#金屋藏娇的做法图解5

步骤4

平底不粘锅入油
##鸡蛋美食#金屋藏娇的做法图解6

步骤5

码放上土豆丝，边缘自然一些，中间薄四周厚，像个鸟巢的样子
##鸡蛋美食#金屋藏娇的做法图解7

步骤6

打入一个鸡蛋，小火慢慢煎
##鸡蛋美食#金屋藏娇的做法图解8

步骤7

这时，蛋清开始凝固，蛋黄还很嫩
##鸡蛋美食#金屋藏娇的做法图解9

步骤8

继续煎，土豆丝边缘已焦黄，中间的鸡蛋已七八分熟
##鸡蛋美食#金屋藏娇的做法图解10

步骤9

小心翻面，四周淋点植物油，继续煎，煎至蛋黄熟了，土豆丝微微定型即可(忘了拍照)
##鸡蛋美食#金屋藏娇的做法图解11

步骤10

成品，底层土豆丝金黄酥脆，上层土豆丝也是酥软的，口感特别棒
##鸡蛋美食#金屋藏娇的做法图解12

步骤11

金屋里藏着蛋美人
##鸡蛋美食#金屋藏娇的做法图解13

步骤12

淋上番茄酱吃更美味

#鸡蛋美食#金屋藏娇的烹饪技巧


全程小火，火大了会导致底部的土豆丝焦糊，上层的土豆和鸡蛋还未熟 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

#鸡蛋美食#金屋藏娇的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   #鸡蛋美食#金屋藏娇的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜