红金鱼汤圆

“要过年了、汤圆少不了、这款金鱼汤圆、非常漂亮、赶紧做起来、?这几天我把汤圆玩坏了?做了一系例、都喜欢、”
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红金鱼汤圆的用料

主料

糯米粉 2大勺

辅料

红曲粉 一小半勺 红曲粉 一小半勺
黑色巧克力 一块 黑色巧克力 一块

红金鱼汤圆的做法

#红金鱼汤圆的做法图解2

步骤1

莲子提前一碗泡发
#红金鱼汤圆的做法图解3

步骤2

一勺糯米粉中加入一勺鲜开水、（刚刚烧开的）
#红金鱼汤圆的做法图解4

步骤3

调成团
#红金鱼汤圆的做法图解5

步骤4

加入红曲粉、糯米粉
#红金鱼汤圆的做法图解6

步骤5

调散
#红金鱼汤圆的做法图解7

步骤6

缓缓加入温开水、（不烫手）边揉边加
#红金鱼汤圆的做法图解8

步骤7

揉成不粘手的团
#红金鱼汤圆的做法图解9

步骤8

平均分成小团
#红金鱼汤圆的做法图解10

步骤9

用擀面杖擀成饺子皮一样大小，
#红金鱼汤圆的做法图解11

步骤10

红豆沙馅放中间、这个红豆沙馅在超市买的现成的
#红金鱼汤圆的做法图解12

步骤11

把中间捏在一起、如图
#红金鱼汤圆的做法图解13

步骤12

莲子用牙签去心、如图做金鱼的眼睛
#红金鱼汤圆的做法图解14

步骤13

尾巴切三刀
#红金鱼汤圆的做法图解15

步骤14

用工具刀压出金鱼尾巴的褶皱、（可以用牙签压）稍微翻动一下、把豆沙馅包裹好、做完所有的
#红金鱼汤圆的做法图解16

步骤15

锅中倒入适量清水烧开、放入金鱼、小火煮熟即可捞出
#红金鱼汤圆的做法图解17

步骤16

放入豌豆苗、烫一下捞出做海澡
#红金鱼汤圆的做法图解18

步骤17

摆盘、用融化的黑色巧克力点眼珠
#红金鱼汤圆的做法图解19

步骤18

非常漂亮美味的金鱼汤圆就完成了
#红金鱼汤圆的做法图解20

步骤19

寓意非常好、年年有余，赶紧学做起来吧！

红金鱼汤圆的烹饪技巧


1、糯米粉买水磨糯米粉好些2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了！4、莲子提前一晚泡发！ -使用的厨具：平底锅、煮锅

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