香酥鸡米花

“一款美味的自制小零食。不仅小孩儿爱吃，大人也爱哦，方法也很简单，自己动手给宝贝儿做放心安全的零食。一点不输给外面卖的。大家动手试一下吧。”
所属分类： 小吃  

香酥鸡米花的用料

主料

鸡脯肉 一块 鸡脯肉 一块
葱头 3根 葱头 3根

辅料

盐 少许 盐 少许
色拉油 二勺 色拉油 二勺
五香粉 半匙 五香粉 半匙
香酥炸鸡粉 二匙 香酥炸鸡粉 二匙
面包糠 二匙

香酥鸡米花的做法

#香酥鸡米花的做法图解2

步骤1

买一块新鲜的鸡脯肉。选择上我们选择厚实一点的。去膜剔筋，用刀背把它拍得松软一点。
#香酥鸡米花的做法图解3

步骤2

加葱白以及姜片抓均匀。放点底盐提味
#香酥鸡米花的做法图解4

步骤3

少许的生抽。生抽一定要少放，放多了，黑乎乎的。加上奥尔良烤肉料
#香酥鸡米花的做法图解5

步骤4

加点色啦油，提高他的润滑度。先把它腌制一小时以上。要开始制作的时候再放上，孜然粉和五香粉。这个干粉啊，不要提前腌制，发挥不出来香味儿。要做之前再放很香。
#香酥鸡米花的做法图解6

步骤5

用筷子夹上一块腌好的鸡脯肉。
#香酥鸡米花的做法图解7

步骤6

香酥炸鸡粉和干淀粉搅拌均匀。鸡蛋只留鸡蛋黄。面包糠。（干淀粉我们最好选择粗燥的，有颗粒状的，口感更佳。）
#香酥鸡米花的做法图解8

步骤7

先均匀的裹上鸡蛋液。
#香酥鸡米花的做法图解9

步骤8

再裹上厚厚的一层香酥炸鸡粉。
#香酥鸡米花的做法图解10

步骤9

再裹上一层鸡蛋液。方便粘制面包糠。最后再在面包糠里打个滚儿。
#香酥鸡米花的做法图解11

步骤10

锅里放多一点的油。油温八成热时。转最小火，放入裹好的鸡脯肉。炸制两面金黄。这个不要急，一块一块的裹一块一块的炸
#香酥鸡米花的做法图解12

步骤11

炸好的鸡脯肉把它控一下油。
#香酥鸡米花的做法图解13

步骤12

餐具里面放入吸油纸。放入做好的鸡米花。根据个人口味，撒上一点孜然粉和烧烤粉。再用一个碟子装上番茄酱。喜欢吃番茄酱的小朋友就可以蘸着吃了。

香酥鸡米花的烹饪技巧


如果不喜欢油炸的我们就用烤箱来做这道菜。嗯，把这个鸡米花照前面的方法做好。最后炸的时候了，我们换成烤箱。180°火烤20分钟。考的时候要薄薄的刷上一层油。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 13   香酥鸡米花的做法步骤

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