冰糖金桔

“每到冬天气候干燥人们很容易喉咙痛上火，用金桔泡水喝，止咳润喉。怕上火的你，不妨试试冰糖金桔。金桔药性甘温，有理气解郁、止渴生津、祛痰利咽等多种功效作用；冰糖有润肺止咳的功效，所以冰糖与金桔搭配止咳效果非常不错！”
所属分类： 糖水   下午茶  

冰糖金桔的用料

主料

金桔 1000g 金桔 1000g

冰糖金桔的做法

#冰糖金桔的做法图解2

步骤1

用盐把每一个金桔搓一遍 ，以防金桔打醋
#冰糖金桔的做法图解3

步骤2

浸泡一会儿，把盐洗掉，捞出
#冰糖金桔的做法图解4

步骤3

在顶部和尾部各切一个小十字
#冰糖金桔的做法图解5

步骤4

全部切完
#冰糖金桔的做法图解6

步骤5

砂锅放入一大碗水，放入冰糖，大火烧开
#冰糖金桔的做法图解7

步骤6

冰糖融化
#冰糖金桔的做法图解8

步骤7

放入金桔
#冰糖金桔的做法图解9

步骤8

水少的话可以再加点，使金桔完全浸没在水中
#冰糖金桔的做法图解10

步骤9

大火烧开后转最小火慢慢熬，大约四十分钟金桔变透亮即可关火
#冰糖金桔的做法图解11

步骤10

熬好的金桔，趁热用罐子密封起来，冷藏效果更好，每日几颗，一个冬天不咳嗽。
#冰糖金桔的做法图解12

步骤11

放置一晚上后更入味，颜色更好看，表面亮亮的，冰糖完全浸渍到里面。

冰糖金桔的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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