东北大拉皮


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东北大拉皮的用料

主料

拉皮 适量

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
木耳 适量 木耳 适量
豆芽 适量 豆芽 适量
香菜 适量

配料

辣椒油 适量 辣椒油 适量
生抽 适量 生抽 适量
白糖 适量

东北大拉皮的做法

#东北大拉皮的做法图解2

步骤1

原料。
#东北大拉皮的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散。
#东北大拉皮的做法图解4

步骤3

猪肉切丝加料酒.淀粉.生抽抓匀腌制五分钟。
#东北大拉皮的做法图解5

步骤4

锅中烧开水分别把豆芽 木耳焯水。
#东北大拉皮的做法图解6

步骤5

鸡蛋煎成蛋皮切成丝。
#东北大拉皮的做法图解7

步骤6

分别把豆皮.黄瓜.胡萝卜.紫罗.木耳切丝，把豆芽和切丝的所有原料摆入盘中。
#东北大拉皮的做法图解8

步骤7

锅中热油下入肉丝炒熟后盛出凉凉。
#东北大拉皮的做法图解9

步骤8

拉皮切成两厘米宽摆入盘中间。
#东北大拉皮的做法图解10

步骤9

蒜切末。
#东北大拉皮的做法图解11

步骤10

拉皮上放入盐.生抽.香醋.鸡精.白糖.蒜末.辣椒油。
#东北大拉皮的做法图解12

步骤11

把肉丝放在调料上。
#东北大拉皮的做法图解13

步骤12

放少许香菜，吃的时候调匀即可。

东北大拉皮的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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