韩式炒年糕

“年糕在童年的记忆里永远都是甜而软糯的，或蒸或炒。后来才知道，原来有一种年糕和记忆那种黏黏糯糯的甜年糕完全不同，煎炸烹炒无所不能，而当这样的年糕变成韩式料理，又更是别一番感觉。然而，要吃到韩式炒年糕，得先有韩式辣白菜。曾经想要自制辣白菜，总是懒得动手，一放好多年。于是关于韩式料理的一切，也统统放弃。而今，忽然有了一包韩式炒年糕的方便装，事情一下子简单了。料包现成，年糕现成，剩下的，只是需要把它们混合加热而已。很是快手便捷，非常适合临时加菜或者懒人食用。这个炒年糕就比之前那个泡菜汤有份量多了，2人份的年糕净含量竟然是280克，对于蚂蚁胃来说，完全可以作为4-5人餐食用。开封以后，照说明操作，加水煮开，再收至汤汁浓稠。虽然也可以加点配菜，但时间紧迫，又是这么一大份，加菜更多。就这么个单纯的炒年糕，看起来也是红红火火，很是喜人。只是，味道有点辣也。。。。”
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韩式炒年糕的用料

主料

韩式炒年糕方便装 1包 韩式炒年糕方便装 1包

韩式炒年糕的做法

#韩式炒年糕的做法图解2

步骤1

用料：韩式炒年糕方便装1包，水150毫升，香菜1根
#韩式炒年糕的做法图解3

步骤2

将炒年糕去掉外包装，取出料包和年糕包，
#韩式炒年糕的做法图解4

步骤3

倒出年糕，
#韩式炒年糕的做法图解5

步骤4

用清水将挤压紧实的年糕漂开，
#韩式炒年糕的做法图解6

步骤5

锅中加入150毫升水，
#韩式炒年糕的做法图解7

步骤6

放入年糕，
#韩式炒年糕的做法图解8

步骤7

倒入酱料，
#韩式炒年糕的做法图解9

步骤8

大火煮开，再中小火煮5分钟左右，
#韩式炒年糕的做法图解10

步骤9

汤汁浓稠，熄火。
#韩式炒年糕的做法图解11

步骤10

出锅，装盘，用香菜点缀。

韩式炒年糕的烹饪技巧


烹煮时可以根据自己的喜好加入各种配菜，但由于年糕不宜久煮，增加的食材需事先处理至成熟或半熟状态再行加入。 -使用的厨具：炒锅

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