虾仁炒苦瓜

“这是很简单普通的菜。因为lg喜欢吃苦瓜，所以每个星期都会煮个苦瓜的菜给他，（当然了，这得是在苦瓜盛产的季节，便宜嘛。）虾仁是给小孩准备的，也算是皆大欢喜了。”
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虾仁炒苦瓜的用料

主料

苦瓜 3条 苦瓜 3条

辅料

玉米油 1.5大匙 玉米油 1.5大匙

配料

盐 1茶匙 盐 1茶匙
料酒 1茶匙

虾仁炒苦瓜的做法

#虾仁炒苦瓜的做法图解2

步骤1

苦瓜对半切开，去籽和瓤，然后切薄片。
#虾仁炒苦瓜的做法图解3

步骤2

虾仁解冻，用料酒，太白粉和少许油腌10分钟。
#虾仁炒苦瓜的做法图解4

步骤3

锅放水烧开，把苦瓜汆烫至断生。
#虾仁炒苦瓜的做法图解5

步骤4

捞起过凉水，以保持青绿。
#虾仁炒苦瓜的做法图解6

步骤5

热油锅，把虾仁炒至微微变色，卷起。
#虾仁炒苦瓜的做法图解7

步骤6

把苦瓜放入炒匀。
#虾仁炒苦瓜的做法图解8

步骤7

放盐，糖翻炒一会即可。

虾仁炒苦瓜的烹饪技巧


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