土豆苏打饼干

“当饼干遇到蔬菜，宝宝吃了都说YES！”
所属分类： 烘焙   下午茶   零食  

土豆苏打饼干的用料

主料

玉米油 40g 玉米油 40g
盐 1/4小勺 盐 1/4小勺
土豆 80g（蒸熟的）

辅料

干葱碎 适量 干葱碎 适量

土豆苏打饼干的做法

#土豆苏打饼干的做法图解2

步骤1

低筋面粉、盐、小苏打过筛；
#土豆苏打饼干的做法图解3

步骤2

混合筛入盆中；
#土豆苏打饼干的做法图解4

步骤3

加入玉米油，用手抓揉成松散状；
#土豆苏打饼干的做法图解5

步骤4

土豆先蒸熟，然后放入保鲜袋用擀面杖压成泥状；
#土豆苏打饼干的做法图解6

步骤5

加入土豆泥；
#土豆苏打饼干的做法图解7

步骤6

揉成均匀的面团；
#土豆苏打饼干的做法图解8

步骤7

把面团放在案板上；
#土豆苏打饼干的做法图解9

步骤8

擀成薄片；
#土豆苏打饼干的做法图解10

步骤9

用轮刀分割成等大的小正方形；
#土豆苏打饼干的做法图解11

步骤10

用轮刀分割成等大的小正方形；
#土豆苏打饼干的做法图解12

步骤11

摆入烤盘、在表面用叉子或者牙签扎一些小孔；
#土豆苏打饼干的做法图解13

步骤12

然后再在表面刷一层清水；
#土豆苏打饼干的做法图解14

步骤13

最后在表面撒一些盐；
#土豆苏打饼干的做法图解15

步骤14

撒一些干葱碎；
#土豆苏打饼干的做法图解16

步骤15

烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-18分钟，表面金黄即可。

土豆苏打饼干的烹饪技巧


1、如果有海盐的话，可以换成海盐味道更好；2、干葱碎也可以换成其他干燥的香料装饰，比如罗勒、百里香等等；3、这款饼干加入了大量的土豆泥，所以一定要烤透哈，很适合做给小朋友吃呢。※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】 -使用的厨具：电烤箱

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