惠方卷

“2月3日，是日本一个特殊的节日，叫做节分。节分主要是指立春的前一天。在这一天中，有着吃惠方卷的习俗。惠方卷：是一种卷有七福神酱菜的寿司，有把福气卷在寿司里面的意思，吃完之后，希望能健康顺利的过完这一年。吃也不是随随便便吃的哦，需要在节分的晚上，闭上眼睛一言不发，朝向惠方（吉利的方位），边想着愿望边咬着惠方卷就会有好运来，还有驱邪避灾和生意兴隆的寓意哦。今天就教大家制作幸运招福的惠方卷，转发锦鲤不管用的试试吃惠方卷，或许更灵验哦，哈哈！”
所属分类： 主食   日本料理   米饭   午餐   晚餐  

惠方卷的用料

主料

大米 300g 大米 300g
干葫芦丝 1撮 干葫芦丝 1撮
干香菇 6朵 干香菇 6朵
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

辅料

原味酱油 50ml 原味酱油 50ml
盐 5g 盐 5g
味淋 15ml

惠方卷的做法

#惠方卷的做法图解2

步骤1

准备食材
#惠方卷的做法图解3

步骤2

准备食材
#惠方卷的做法图解4

步骤3

先煮米饭，大米加入水，放上泡好的昆布，开启煮饭模式
#惠方卷的做法图解5

步骤4

煮饭的同时，准备好一会拌米饭用到的调味料，将寿司醋混合糖和盐搅拌至融化
#惠方卷的做法图解6

步骤5

饭煮好后，将刚刚做好的寿司醋倒在饭勺上
#惠方卷的做法图解7

步骤6

接着用饭勺切半拌匀，寿司米饭就做好了
#惠方卷的做法图解8

步骤7

接着处理食材，将葫芦丝冲洗干净后，放入开水中煮十分钟取出
#惠方卷的做法图解9

步骤8

将泡好的香菇的香菇水倒入干净的煮锅中，并将香菇、葫芦丝倒入，加入两大勺又伊鲜原味酱油煮20分钟
#惠方卷的做法图解10

步骤9

打入三个鸡蛋，倒入一勺糖和一勺又伊鲜原味酱油，开始搅拌
#惠方卷的做法图解11

步骤10

将平底锅抹油加热
#惠方卷的做法图解12

步骤11

倒入刚刚打好的蛋液，做成鸡蛋卷，放凉后切条
#惠方卷的做法图解13

步骤12

取出寿司帘，依次铺上寿司海苔、寿司饭
#惠方卷的做法图解14

步骤13

然后依次铺上所有刚刚做好的馅料
#惠方卷的做法图解15

步骤14

包裹卷紧
#惠方卷的做法图解16

步骤15

当当当，惠方卷就做好啦！

惠方卷的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、平底锅、煮锅

上传我做的这道菜

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