酸溜海带丝

“香辣海带丝，非常实惠的一道菜，成本不到2元。是冬日的开胃菜，冬日吃适量的醋，促进血液循环，有利于健康，海带是低热低卡，营养却高于蔬菜的一直食物。海带含有丰富的碘等矿物质，热量低，蛋白质高，营养价值高于蔬菜，价格却十分便宜。经研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫力、抗凝血，抗肿瘤、抗氧化等生物功能。”
所属分类： 热菜   家常菜  

酸溜海带丝的用料

主料

海带 250克

辅料

橄榄油 3ml 橄榄油 3ml
生抽 1ml 生抽 1ml
干辣椒 5克 干辣椒 5克
香菜 10克

酸溜海带丝的做法

#酸溜海带丝的做法图解2

步骤1

准备食材：海带、大葱、干辣椒、香菜、香醋等食材；
#酸溜海带丝的做法图解3

步骤2

海带洗净切丝；PS:如果干海带需要浸泡
#酸溜海带丝的做法图解4

步骤3

干辣椒、大葱、香菜等洗净切好；
#酸溜海带丝的做法图解5

步骤4

清水煮沸，放入海带丝，煮熟，捞出；
#酸溜海带丝的做法图解6

步骤5

热锅，倒油，把干辣椒、大葱煸炒出香味；
#酸溜海带丝的做法图解7

步骤6

把海带丝倒入，加入香醋、生抽、盐、炒至入味；
#酸溜海带丝的做法图解8

步骤7

把香菜、大葱叶加入炒均即可
#酸溜海带丝的做法图解9

步骤8

开胃菜，酸溜海带丝

酸溜海带丝的烹饪技巧


1.海带要挑选肥厚，且无斑点的海带；2.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂。-使用的厨具：平底锅

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